Fantino Restaurante

Fantino (Ritz-Carlton Cancún, Blvd. Kukulcán, Km. 13.5, Zona Hotelera, Cancún) – Reflejando la rica herencia española de México, este restaurante mediterráneo hace honor a su reputación como uno de los mejores del país. Grandeur alcanza un pico en este salón de baile, con rosas de tallo largo y frescos en el techo pintados a mano que combinan sutilmente con la fina porcelana inglesa. Cada invitado, referido por su nombre, es tratado con los sonidos de la música de piano en vivo, y las paredes de terciopelo montadas con candelabros solo se ven ensombrecidas por las cortinas de satén rojo y las vistas al mar. Cada plato está emparejado con su propio vino. Diseñado para jugar con los sentidos, los aperitivos humedecen el paladar en preparación para el menú de degustación de siete platos. Los platos divinos incluyen ensalada de sandía con mozzarella de búfala, foie gras salteado con bayas y mejilla de ternera estofada con vainilla con ñoquis de calabaza. Todos los ingredientes se seleccionan a mano de las granjas locales o se transportan por aire al hotel. Justo cuando crees que lo has visto todo, el camarero rueda sobre el carrito de dulces, con 10 torres de vidrio de dulces hechos a mano. Se recomienda hacer reservaciones.